松山市でホルモンが楽しめる「もつ串・酒菜　つばき」は一人飲みにおすすめです

■～当店について～

店名の『つばき』は2人の母校の名前。
約20年の上京中、 2人で散々食べたもつ串を地元松山に持ち帰り広めたい!!
ていうか戻っても自分達が食べたい!! が本心で始めたお店です。
もつ串だけでなく、
「バラ先軟骨を使ったあっさり醤油風味の煮込み」
「シャリシャリに凍らせた焼酎を氷代わりにした酎ハイ」
これらも慣れ親しんだ味です。

『マコト』と『シュン』
同級生コンビで理想の飲み屋に向けて日々精進しています。

■【肉刺し】※ 低温調理済み

・本日の肉刺し　　　￥600~
※詳しくはボードをご覧ください

・肉刺し盛り4種　　　¥1,800
※2日前(日・祝は3日前)までの要予約

■〆

・キーマカレー　　　¥700

・なめろう茶漬け　　　　　¥800

・つばきのうどん　　￥700

・〆のスープ　　　　￥250

■氷菓

・黒蜜きなこアイス　　　¥500

・バニラアイスのハニーナッツ添え　　¥550

・ハニーナッツとチーズバケット付き　￥650

■串

・もつ串　お任せ3種
(人数分のみお受けします)

・上タン2本セット　　¥800
あったらラッキー？1日数本限定の激ウマ串

・タン　　　￥350
コリコリ食感の豚タンを分厚くボリューム満点♪

・カシラ　　￥350
豚のコメカミ肉。柔らかくてジューシー

・レバー 　　¥400
人気NO1　当店イチオシ!!新鮮プリプリ臭みなし♪

・ハツモト　¥350
ハツ (心臓)の血管　コリっと食感でおつまみに最適♪

・ハラミ　　¥400
牛にも負けない肉と脂の旨味の爆弾

・ハツ　　　¥350
豚の心臓　大振りカットでプリッと食感♪

・アブラ　　¥350
豚の後頭部の部位トントロに似たサクサク食感♪

・シロモツ　¥350
豚の大腸と直腸の間の部位　テッポーより食べやすい!!

・タタキ　　¥450
自家製ひき肉の軟骨入り　肉汁溢れでてきます♪

・テッポー　¥400
豚の直腸の特に分厚い部位
弾力のある噛み応えと旨味が特徴

・ピーマン肉詰め　¥450
タレで仕上げたボリューム満点のひと串

■今宵の酒菜

・オススメ
　ちょっとずつ色々食べたい人には選べる菜3種盛り　 ¥1000

・鯛のなめろう　　　¥600

・ナマコ酢　　　¥600

・ウズラドングリ　　　¥500

・酒盗チーズ　　　¥600　　　

・サガリユッケ　　　¥600

・ポテカマサラダ　　　¥400

・白菜漬け　　　¥400

・酢モツ　　¥600

■煮

・バラ軟骨煮込み　　 ¥550

・どて煮串　1本¥250

・ピリ辛肉豆腐
　温玉からし焼き　¥700　小ライス+¥150

■生野菜

・キャベツ(タレ・味噌・塩) 　　¥300

・きゅうりスライス 　　¥300

・自家製ぬか漬け 　　¥300

■【鶏の日限定】焼鳥

・鶏レバー　¥350
朝挽きの新鮮レバー使用

・鶏ハツ　¥350
一羽に一つの希少部位

・ささみ　¥350
朝挽きのささみ！レアでふわふわです

・せせり　¥350
プリっとジューシー！うまみの強いのでタレに負けません

・みっくす　¥400
モモ、ムネ、親皮が1本になった贅沢串

・やげん軟骨唐揚げ　¥600
肉付きの良い所を使ったみんな大好き唐揚げです

・親鳥タタキ　¥700
しっかりした歯ごたえで噛めば噛むほど旨味が♩

・つくね　¥400
親皮入りで食感＆ジューシー度UP♩
ご希望なければ塩でお出しします

■【日曜限定 ＆ 数量限定】ランチメニュー

・自家製漬物入り　卵サンドセット　¥1,000
　単品　　¥650

・甘辛味噌　もつ焼きそばセット　¥1,100
　単品　　¥750

・油淋豚定食（ユーリントン）　¥1,200
　単品　¥700
　単品（小）　¥550

＊サラダ・スープ・ドリンク付き

セットドリンク…ウーロン茶・カルピス・オレンジ

■ドリンク一覧

400円〜

【下町スタイル 金宮焼酎ハイボール】
・シロ(プレーン)　　￥500

・ピンク(ザクロ)　　￥600

・アカ(トマト)　　￥600

・キイロ(カンキツ)　　￥600

・コハク(梅干し+梅シロップ)　　￥600

・梅割り(お一人様2杯まで)　　￥400



【ビール】
・【生】サッポロ黒ラベル　　￥700

【瓶】
・赤星(大瓶)サッポロラガー　　￥1,200

・エビス(大瓶)　　￥1,300


【ノンアル】
・サッポロプレミアムフリー　　￥600

【焼酎】
・【芋】明るい農村　　￥700

・【麦】村正　　￥700

・【米】六調子　　￥600

・【梅酒】蔵元の梅酒　　￥700


【日本酒】
・本日の日本酒　(おたずね下さい)　　￥900

【ハイボール】
・デュワーズハイボール　　￥700

【ワイン】
・グラスワイン(赤・白)　　￥650

・かち割りワイン(赤・白)　　￥650

【ソフトドリンク】
・ウーロン茶　　￥400

・コーラ　　￥400

・トマトジュース　　￥400

・カルピス　　￥400

・ジンジャーエール　　￥400

・オレンジジュース　　￥400

■【もつ串3種+煮込み・肉刺し等5品】つばき堪能コース全120分飲み放題付4500円

4,500円

※2日前までに要予約

◆前菜　今宵の酒肴3品

◆もつ串　日替わり3種

◆煮込み

◆肉刺し

〆付き＋500円

120分飲み放題（LO30分前）

【生】サッポロ黒ラベル
【ハイボール】デュワーズハイボール
【チューハイ】シロ/キイロ/ピンク/ホッピー
【焼酎】 明るい農村/村正/
【梅酒】 蔵元の梅酒
【ノンアルコールビール】サッポロプレミアムフリー
【ソフトドリンク】ウーロン茶/コーラ/カルピス/ジンジャーエール/オレンジジュース

■【もつ串4種+煮込み・肉刺し等6品】つばき堪能コース全120分飲み放題付5000円

5,000円

※2日前までに要予約

◆前菜　今宵の酒肴4品

◆もつ串　日替わり4種

◆煮込み

◆肉刺し

〆付き＋500円

120分飲み放題（LO30分前）

【生】サッポロ黒ラベル
【ハイボール】デュワーズハイボール
【チューハイ】シロ/キイロ/ピンク/ホッピー
【焼酎】 明るい農村/村正/
【梅酒】 蔵元の梅酒
【ノンアルコールビール】サッポロプレミアムフリー
【ソフトドリンク】ウーロン茶/コーラ/カルピス/ジンジャーエール/オレンジジュース